La Location
Situato al primo piano dell’elegante Hotel Perla Saracena, il ristorante accoglie gli ospiti in un ambiente esclusivo e raffinato, dove ogni dettaglio è curato con gusto e sobria eleganza. Dalle vetrate si apre un panorama mozzafiato che accompagna il risveglio con una ricca colazione a buffet, trasformando il momento del pasto in un’esperienza rigenerante. Di sera, l’atmosfera si fa ancora più suggestiva, con luci soffuse e un menù à la carte firmato dallo chef Luca Sergi, che celebra i sapori autentici del Salento, tra terra e mare.
La Terrazza
Fiore all’occhiello del ristorante Perla Saracena è la splendida terrazza panoramica, uno spazio aperto che regala agli ospiti una vista unica sulla costa ionica e i suoi tramonti infuocati. Immersi in un’atmosfera intima e rilassante, si può gustare una cena romantica o sorseggiare un calice di vino sotto il cielo stellato, avvolti dai profumi del mare e dalla brezza leggera. La terrazza è il luogo ideale per vivere momenti speciali, tra eccellenze gastronomiche e il fascino senza tempo del Salento. La terrazza è il luogo ideale per vivere momenti speciali, tra eccellenze gastronomiche e il fascino senza tempo del Salento, ed è accessibile anche a chi non soggiorna in hotel.
Le nostre Specialità
Al ristorante Perla Saracena ogni piatto è un’esperienza gourmet che valorizza i sapori del Salento attraverso una cucina creativa e ricercata: i profumi del mare si mescolano ai sentori della terra salentina, in un’armonia di sapori che sorprende e incanta. Le materie prime freschissime, lavorate con cura e rispetto, si trasformano in creazioni gourmet che accarezzano i sensi ancor prima del primo assaggio. I colori vivaci dei crudi di pesce, la morbidezza vellutata delle creme, il contrasto tra dolce e salato, tra caldo e freddo, raccontano una cucina contemporanea che affonda le radici nella tradizione, ma osa con eleganza.
Galleria
