Der Standort
Das Restaurant befindet sich im ersten Stock des eleganten Hotels Perla Saracena und empfängt seine Gäste in einem exklusiven und raffinierten Ambiente, in dem jedes Detail mit Geschmack und schlichter Eleganz gepflegt wird. Aus den Fenstern eröffnet sich ein atemberaubendes Panorama, das das Erwachen mit einem reichhaltigen Frühstücksbuffet begleitet und den Moment der Mahlzeit in ein regenerierendes Erlebnis verwandelt. Am Abend wird die Atmosphäre noch stimmungsvoller, mit sanfter Beleuchtung und einem Menü à la carte, das vom Küchenchef Luca Sergi signiert wurde und die authentischen Aromen des Salento zwischen Land und Meer zelebriert.
La Terrazza
Das Schmuckstück des Restaurants Perla Saracena ist die herrliche Panoramaterrasse, ein offener Raum, der den Gästen einen einzigartigen Blick auf die ionische Küste und ihre feurigen Sonnenuntergänge bietet. In einer intimen und entspannenden Atmosphäre können Sie ein romantisches Abendessen genießen oder ein Glas Wein unter dem Sternenhimmel trinken, umhüllt von den Düften des Meeres und der sanften Brise. Die Terrasse ist der ideale Ort, um besondere Momente zu erleben, inmitten von gastronomischer Exzellenz und dem zeitlosen Charme des Salento. Die Terrasse ist der ideale Ort, um besondere Momente zu erleben, inmitten von gastronomischer Exzellenz und dem zeitlosen Charme des Salento, und ist auch für diejenigen zugänglich, die nicht im Hotel wohnen.
Unsere Spezialitäten
Im Restaurant Perla Saracena ist jedes Gericht ein Gourmet-Erlebnis, das die Aromen des Salento durch eine kreative und raffinierte Küche hervorhebt: Die Düfte des Meeres vermischen sich mit den Aromen des Landes Salento zu einer Geschmacksharmonie, die überrascht und verzaubert. Die frischesten Zutaten, die mit Sorgfalt und Respekt verarbeitet werden, verwandeln sich in Gourmet-Kreationen, die die Sinne schon vor dem ersten Geschmack verwöhnen. Die leuchtenden Farben des rohen Fischs, die samtige Weichheit der Cremes, der Kontrast zwischen süß und salzig, warm und kalt, erzählen von einer zeitgenössischen Küche, die in der Tradition verwurzelt ist, aber mit Eleganz wagt.
Galerie
