Le lieu
Situé au premier étage de l'élégant hôtel Perla Saracena, le restaurant accueille les clients dans une ambiance exclusive et raffinée, où chaque détail est soigné avec goût et une élégance discrète. Un panorama à couper le souffle s'ouvre depuis les fenêtres, accompagnant le réveil avec un riche petit-déjeuner buffet, transformant le moment du repas en une expérience régénératrice. Le soir, l'atmosphère se fait encore plus chaleureuse, avec des lumières douces et un menu à la carte signé par le chef Luca Sergi, célébrant les saveurs authentiques du Salento, entre terre et mer.
La Terrazza
Le joyau de la couronne du restaurant Perla Saracena est la splendide terrasse panoramique, un espace ouvert qui offre aux clients une vue unique sur la côte ionienne et ses couchers de soleil ardents. Plongé dans une atmosphère intime et relaxante, vous pouvez profiter d'un dîner romantique ou siroter un verre de vin sous le ciel étoilé, enveloppé par les parfums de la mer et la douce brise. La terrasse est l'endroit idéal pour vivre des moments spéciaux, au milieu de l'excellence gastronomique et du charme intemporel du Salento. La terrasse est l'endroit idéal pour vivre des moments spéciaux, entre l'excellence gastronomique et le charme intemporel du Salento, et est également accessible à ceux qui ne séjournent pas à l'hôtel.
Nos spécialités
Au restaurant Perla Saracena, chaque plat est une expérience gastronomique qui met en valeur les saveurs du Salento à travers une cuisine créative et raffinée : les parfums de la mer se mêlent aux arômes de la terre du Salento, dans une harmonie de saveurs qui surprend et enchante. Les ingrédients les plus frais, traités avec soin et respect, sont transformés en créations gastronomiques qui caressent les sens avant même la première dégustation. Les couleurs vives du poisson cru, le velouté des crèmes, le contraste entre le sucré et le salé, entre le chaud et le froid, racontent une cuisine contemporaine ancrée dans la tradition, mais qui ose l'élégance.
Galerie
